ダイエットレシピ | らむちゃん日記
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調整豆乳でヘルシークリームシチュー
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誰でも作れる簡単ダイエットレシピ♪
今回は「豆乳クリームシチュー」です。

クリスマスもヘルシーにあったまろ(*^_^*)





★材料★(4人前)
玉ねぎ・・・2個
ジャガイモ・・・3個
人参・・・1本
豚バラ肉・・・100g
セロリ・・・1/2本
市販のルー・・・表記の半分
調整豆乳・・・2カップ
ガーリックパウダー・・・大さじ2
黒こしょう・・・少々
パセリ、バジルはあればよりいい。


★作り方★
1.玉ねぎは薄切り、ニンジンはいちょう切り、セロリは1センチ角に切る。
じゃがいもは1/4に切り、水にさらしておく。(大き目にしておかないと溶けてなくなってしまいます。)


2.鍋に油を熱し、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらガーリックパウダーを加え、とろとろになるまで弱火で炒める。

3.2に人参を加え、軽く火を通したら水を具がかぶるぐらいまで入れる。

4.じゃがいもと豚肉、セロリを加え、弱火でじっくりことこと煮る。
あくが出たら取り除き、そのまま2時間煮る。(煮込むことで野菜の旨みが出ます。とろみも増すのでこの時間は重要。)

5.2時間経った豆乳を回し入れ、ルーを溶かす。
そのまま弱火で5分煮て完成。








| 23:46 | ダイエットレシピ | comments(0) | trackbacks(0) |
豚バラ肉のかりかりサラダ
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誰でも作れる簡単ダイエットレシピ!!


第三弾は「豚バラ肉のかりかりサラダ」ですヽ(^o^)丿



★材料★(2人前)
豚バラ肉・・・150g                
片栗粉・・・大さじ4
揚げ油
レタス・・・4〜5枚
ミニトマト・・・5,6個
その他好きな野菜をがあれば使ってください♪


★作り方★
1.豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウで軽く下味をつける。
揚げ油をフライパンで180度まであたためる。

2.豚バラ肉の両面に片栗粉をまんべんなくまぶし、油で揚げる。
この時片栗粉が付き過ぎていると粉っぽくなるので注意。

3.両面きつね色になったらザルまたはクッキングペーパーに乗せ
油を完全に切る。

4.レタスを食べやすい大きさにちぎり、皿に盛っておく。
このとき、アスパラガスやパプリカなどもあればよりいいです(^v^)

5.油を切った豚バラ肉を 4.に乗せて完成♪
ポン酢または青じそドレッシングが合います。



揚げているのにしつこくない、カリカリ食感が楽しめます。

サラダ感覚のお肉料理。メインの一品になりますよ。
野菜と一緒に食べるので、脂肪燃焼効果が高くなります
| 19:56 | ダイエットレシピ | comments(0) | trackbacks(0) |
ゴーヤチャンプルー
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誰でも作れる簡単ダイエットレシピ!!

第二弾は、ヘルシーゴーヤチャンプルーです。



★材料★(2人前)
ゴーヤ・・・1/2本
えのき・・・1/2袋
卵・・・1個
塩・・・大さじ3
オイスターソース・・・小さじ2


★作り方★
1.ゴーヤは半分に切って中の綿と種を取って
薄切り、えのきは割いて食べやすい大きさに切る。

2.ゴーヤに塩をかけ、よくもんで5分〜10分放置する。




3.ゴーヤがしんなりしたら、水でよく洗い、
ざるに挙げて水分を切る。

4.フライパンに少量の油を熱し、ゴーヤとえのきを
炒める。オイスターソースで軽く味をつけ、
とき卵を回し入れる。

5.塩コショウで味をととのえたら完成!!





えのきの触感がしっかりしているので
歯ごたえもあり、お肉がなくても満足できます。

ゴーヤの塩もみは、苦みを消すための作業なので
ここが重要です。
しっかり揉まないと苦〜くなっちゃうよ(゜_゜>)






| 14:29 | ダイエットレシピ | comments(0) | trackbacks(0) |
キャベツと胸肉の蒸し煮
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誰でも作れるダイエットレシピ!!

第一弾は、キャベツと胸肉の蒸し煮です。

★材料★
キャベツ・・・1/2玉
鳥胸肉・・・150g
もやし・・・1/2袋
酒・・・1カップ
水・・・3カップ
塩・・・少々 

★作り方★
1.フライパンに油を少量熱し、もやしを敷き詰める。


2.もやしの上に鳥胸肉の薄切りを並べ、その上にキャベツを半分盛る。
更に上に残りの胸肉を並べ、軽く塩を振る。


3.その上に残りのキャベツを高く盛り、塩をふる。
この時、鳥胸肉が完全に隠れるように盛るのがポイント。


4.酒と水を回しかけ、蓋をして中火で水気がなくなるまで蒸す。
全体のかさが減り、鶏肉に完全に火が通れば完成。


ポン酢で食べればおいしいですよ。
食欲のないときにもおススメ。
歯ごたえがあるので、ダイエットにはもってこい。
調味料もほとんど使っていない、ヘルシー料理です。
| 23:36 | ダイエットレシピ | comments(0) | trackbacks(0) |
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